Bike & Wine Bairrada Wine Tour
Distância: 30km
Tempo total: 5 horas
Nível de dificuldade: 00000
Estações do ano: Melhor época entre Setembro e Junho
Preço: a partir de 47 euros (incluindo material, guia, lanche para a estrada e seguro)
O passeio de bicicleta
Com esta atividade, queremos mostrar-vos “o coração da Bairrada”. Para revelar este pequeno mistério, propomos um passeio de bicicleta de 30 km.
Sendo esta uma região de vinho e gastronomia por excelência, recomendamos a escolha da opção de uma prova de vinhos adicional. Para este efeito, selecionámos uma pequena empresa familiar que representa muito bem a essência da Bairrada. Enquanto estiver a provar, receberá explicações sobre o vinho e a vinha, as técnicas e as etapas de produção.
A hospitalidade é uma característica que está presente em todo o país, mas está ainda mais presente na terra do Bairro, o barro, de onde provém o nome Bairrada. Para receber turistas, viajantes, visitantes, amigos ou peregrinos, as casas das ‘bairradinas’ estão sempre equipadas com uma mesa generosa, estrategicamente colocada entre a cozinha e a adega.
É possível prolongar a sua visita à Bairrada com uma pernoita num local especial.
Para isso escolhemos uma verdadeira quinta do século XVIII com muita história, que é capaz de transportar aqueles que aqui ficam para trás no tempo.
Damos-lhe as boas-vindas!
Sobre a região da Bairrada
Ao viajar por Portugal, é quase inevitável passar por uma das muitas regiões vinícolas. Espalham-se de norte a sul e da costa até à fronteira com Espanha e são geralmente destinos turísticos por excelência. A Bairrada (terra de barro) não é um destino turístico, mas atrai o turista viajante devido à sua famosa gastronomia, na qual o leitão assado à Bairrada e os vinhos espumantes de muito boa qualidade são centrais. Os numerosos restaurantes que se concentram ao longo da EN1 são testemunho desta reputação.
No entanto, conhecer o “Coração da Bairrada” é uma experiência enriquecedora, não só pela sua gastronomia e vinho, mas também pela sua paisagem, cultura e história.
Esta região definida está localizada na Beira Litoral, entre Aveiro e Coimbra. Possui um terroir de solos argilosos e arenosos e um microclima específico, muito generoso para a produção de vinho. São utilizadas castas tradicionais e as modernas técnicas de vinificação respeitam o carácter único dos vinhos aqui produzidos.
A paisagem é suave, expondo as vinhas nas encostas suaves, delimitadas por pinheiros e eucaliptos no topo das colinas, que ajudam a controlar o vento e as temperaturas. Nos vales dos pequenos vales, os bosques de carvalhos protegem os estreitos canais de água que serpenteiam quase invisivelmente através da paisagem aqui.
Embora a presença de vinhas remonte pelo menos ao século X, foi apenas no final do século XIX que começaram a ser organizadas e expandidas. O “reconhecimento da origem” (DOC) é ainda mais recente: 1974 para vinhos tintos e brancos, ou vinhos tranquilos como são chamados aqui, 1996 para vinhos espumantes e 2006 para aguardentes de vinho. A história da região reflecte-se também na sua arquitectura; os pequenos palácios e casas agrícolas que abundam, e as casas rurais tradicionais, que encontramos nas aldeias tranquilas, são sinais da intensa actividade agrícola do passado e do presente.
A gastronomia, uma segunda ex libris da Bairrada, rivaliza com o vinho como destaque da região; um não pode existir sem o outro. Eles andam juntos em harmonia sedutora e atraem visitantes de todo o país. Os vinhos espumantes frescos e secos combinam bem com um leitão assado, enquanto os tintos ricos em taninos combinam muito bem com um prato de chanfana ou rojões.
Os Bairradinos têm a marca do tempo e da terra na sua personalidade, também moldada pelo seu terroir. Na sua origem encontra-se uma comunidade predominantemente agrícola e vitivinícola cuja actividade só foi possível com base na ajuda e cooperação mútuas, o que tornou estas pessoas cooperativas e pró-activas.
Orgulhosos do produto do seu trabalho, especialmente quando se trata de vinho, e leais à terra que os sustenta. Muitos dos bons vinhos aqui produzidos não são vendidos no mercado. Permanecem nas caves de quem os produz, à espera de uma reunião familiar, do resultado de um negócio ou de uma visita de amigos. Aqui, a vida é celebrada com vinho espumante… seco. Sempre seco.